NANCHANG · 南昌文化

沿着时间、赣江与老街,重新认识南昌。

从豫章故郡、滕王阁和八一起义,到海昏侯、八大山人、瓷板画、万寿宫与市井早餐,这里按主题整理南昌可查证、可继续阅读的城市文化。

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南昌文化长文

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二塘泼蛇灯:无角无须,两个人在高桌上完成“上梁”

灯彩里的龙,通常有角有须。二塘泼蛇灯的名字,恰恰来自它没有这些。

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南昌赶墟:三天到七天的墟日,买卖只是其中一件事

集市在哪里都有,但能进非遗名录的集市不多。南昌赶墟能进,是因为它早已不只是买东西的地…

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棠溪新屋上梁:一根不能打榫眼的梁,和从屋顶扔下来的米果

盖房子最紧张的一刻,不是打地基,是上梁。

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幽兰渡年猪:正月初六,涂洲村的路两旁插满蜡烛

一年之中,村里在外的人几乎都会回来一次。在南昌县幽兰镇涂洲村,这个日子是农历正月初六…

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泉岭香灯节:中秋夜里,一条插满香火的草龙被扯成多截

多数舞龙求的是龙身完整。泉岭香灯节反过来——活动的高潮,是把草龙扯断。

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萧坛云雾茶:梅岭之巅的中小叶种与一双手的炒制

在南昌说茶,多数人会想到外地的名茶。但梅岭山上确实产茶,而且进了市级非遗名录。

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湾里豆腐:罗汉岭上的山泉、石磨与瓦罐点卤

豆腐是全国都有的东西,所以一款豆腐要立得住,靠的往往不是做法有多特别,而是水。

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南昌绳编:编、修、藏、添,四步之后只剩一个“结”

绳编在全国各地都有,南昌绳编的特别之处,官方项目简介一句话点明了:它由江右行商文化促…

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豫章酱卤:褚氏家族、红毛麻鸭与二十余味香料

一门家传手艺最终长成一个全国性品牌,这样的路径在非遗名录里并不多见。豫章酱卤是其中之…

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三江萝卜腌菜:一年四季走完九个环节十八道程序

大多数腌菜以“多久能吃”计时。三江萝卜腌菜的官方简介用的却是季节:冬天种植、春天发酵…

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